Inkl. kunstværk.
Eksklusiv kogebog om indmad til madelskere uden hang til lette løsninger og smagsforstærkere. Dette er god mad helt fra bunden. Blandt opskrifterne er at finde:
- Forloren skildpadde
- Hjerne i rødvinssauce
- Glaseret tunge
- Terrin af tunge
- Hummerbisque
- Brissel en cocotte
- Brisler med asparges vinaigrette
- Brisler i butterdej
- Hjerter i flødesauce
- Kallun i pebersauce
- Kallun med pasta og pesto
- Stegt lever med løg
- Stegt lever provancale
- Helstegt kalvenyre bearnaise
- Blodpølse
- Lungemos
Denne udgave rummer et usigneret tryk af enten Mikael Kvium eller Christian Lemmerz.Omslagsgrafiker: Kenneth Schultz
Mediernes anmeldelser
Yderligere information
Vis mere
Kommentar