Falastin er meget mere end en kogebog. Det er også en kærlighedserklæring til det palæstinensiske køkken, landet og dets folk. De to kokke fra Ottolenghis Londonbaserede restauranter, Sami Tamimi og Tara Wigley, har besøgt bl.a. Betlehem, Jerusalem, Haifa, Nazareth og Vestbredden. Det er blevet til et overflødighedshorn af vidunderlige måltider og skønne billeder.Bogen er inddelt i:
- Morgenmad
- Snack, dip og saucer
- Grønne småretter og salater
- Supper
- Grønne hovedretter
- Fisk
- Kød
- Bagværk
- Sødt
Mediernes anmeldelser
Yderligere information
Vis mere
Kommentar