DK-udg..
Chefkonditor Torben Bangs bedste opskrifter - både den trænede kagebager og novicen kan være med.
Cakenhagen er en coffee table-bog, der fejrer kærligheden til de klassiske konditortraditioner. Samtidig viser bogen, hvordan chefkonditor Torben Bang tilfører traditionerne et moderne twist med særlig sans for æstetik og spændende smagssammensætninger. Den legendariske Tivoli-kage, der havde sit store gennembrud i 1934, står for eksempel side om side med Tivoli-flødebollen.
Bogen byder på opskrifter på tærter, mousse-kager, småkager, macarons, flødeboller, bagværk, konfekt og chokolade.
Mediernes anmeldelser
Yderligere information
Vis mere
Kommentar